Los talleres abordaron temas de apicultura, cultivo de limón persa y producción de huertos
Estudiantes de la Universidad Politécnica de Huejutla (UPH) llevaron a cabo una serie de capacitaciones agroindustriales en cuatro comunidades de la Huasteca hidalguense. Esta iniciativa forma parte de una estrategia de vinculación social destinada a mejorar las capacidades productivas y el desarrollo económico de la región.
Las actividades se realizaron en junio y julio en las localidades de Calmecate, Coacuilco y Los Otates, en el municipio de Huejutla de Reyes, así como en Tamoyón I, perteneciente al municipio de Huautla. Los talleres fueron impartidos por estudiantes del noveno cuatrimestre de la carrera de Ingeniería Agroindustrial, bajo la supervisión del docente Walfri Yovanny Hernández Cruz, quien es el responsable del plan de capacitación. Cada taller tuvo una duración que osciló entre siete y quince horas.
Los temas tratados incluyeron la elaboración de productos derivados de la miel, técnicas de etiquetado y publicidad, así como la transformación y comercialización de productos apícolas. También se abordó el manejo integrado del cultivo de limón persa para optimizar la producción y el establecimiento de huertos verdes.
A través de estas capacitaciones, los productores, emprendedores y familias de las comunidades participantes adquirieron conocimientos prácticos que les permitirán mejorar sus procesos productivos, agregar valor a sus productos y explorar nuevas alternativas de comercialización. Además, la participación activa de los estudiantes brindó la oportunidad de aplicar en campo los conocimientos adquiridos durante su formación académica, relacionándose con las necesidades productivas de las comunidades.
Con estas acciones, la UPH refuerza la vinculación entre la educación superior y las comunidades de la Huasteca, contribuyendo al desarrollo productivo de la región, en línea con la visión educativa promovida por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez.
