Estudiante de Gastronomía de la Utvm realizará su práctica profesional en España.

Carlos Otniel Martínez García, estudiante de quinto cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), iniciará una estancia profesional de tres meses en Casa Pepa, un prestigioso restaurante situado en Ondara, Alicante, conocido por haber sido galardonado con una Estrella MICHELIN y dos Soles Repsol.

Antes de su partida, la UTVM llevó a cabo una ceremonia de abanderamiento para el estudiante, donde se destacó la importancia de esta experiencia en su formación académica. Durante su tiempo en Casa Pepa, Carlos podrá aplicar los conocimientos adquiridos en su carrera y reforzará sus competencias técnicas y profesionales en un ambiente gastronómico de alta calidad. Esta experiencia también le ofrecerá la oportunidad de conocer nuevas prácticas laborales y de ampliar su comprensión sobre el mundo de la gastronomía.

El rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, enfatizó que este tipo de movilidades internacionales forman parte de las iniciativas promovidas por la institución para enriquecer la preparación profesional de sus alumnos. Estas acciones están alineadas con la política educativa del gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, y del secretario de Educación Pública, Natividad Castrejón Valdez.

Marañón Priego señaló que la movilidad internacional permite a los estudiantes poner a prueba sus conocimientos en otros contextos, regresando con experiencias que contribuyen tanto a su crecimiento personal como al desarrollo de la comunidad universitaria. Además, destacó que la estadía de Carlos Otniel Martínez es una oportunidad para dar a conocer el nombre de la UTVM en el extranjero, demostrando que la preparación de sus estudiantes les habilita para desempeñarse en entornos profesionales reconocidos a nivel internacional, resultado de una educación enfocada en la práctica y en las necesidades del sector productivo.