Las y los visitantes podrán disfrutar degustaciones, talleres, recorridos y actividades gastronómicas para toda la familia.
Como parte de la estrategia del gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer el desarrollo turístico de Hidalgo, el próximo 1 de agosto se llevará a cabo el festival Sabor a Hidalgo en el Pueblo Mágico de Zempoala. La Secretaría de Turismo del estado (Secturh), liderada por Elizabeth Quintanar Gómez, organiza este evento que reunirá a los 37 Pueblos con Sabor, cocineras y cocineros tradicionales, artesanos, productores y prestadores de servicios turísticos, con el objetivo de mostrar la diversidad gastronómica del estado y fomentar la economía de las comunidades a través del turismo.
Durante el festival, se ofrecerá una variedad de platillos típicos y productos regionales. Las y los asistentes podrán participar en experiencias gastronómicas como el taller «Cocinando y Degustando Mezquite» con la cocinera Elizabeth Gómez, donde aprenderán a elaborar tortillas de mezquite. Este taller se realizará de 14:30 a 15:30 con una cuota de recuperación de $300.
Inés Monroy de Chilcuautla presentará el taller «Chile hidalguense» de 16:00 a 17:00 con un costo de $300, mientras que Martha Jiménez ofrecerá el taller «Experiencia cultural y gastronómica del maguey» de 10:00 a 11:00 por $400. Cristina Martínez, nanacatera de Acaxochitlán, compartirá su conocimiento en el taller «Hongos en chile pasado» de 10:30 a 11:30, con una cuota de $300.
Laura Godínez realizará el taller «Ruta ancestral de cocina de humo» de 13:00 a 14:00 y el chef Gerónimo Aceves llevará a cabo un taller de cocina tecnoancestral también a las 13:00, ambos con una cuota de $300.
Durante la jornada habrá degustaciones del tradicional Ximbote, además de actividades vivenciales como la preparación de ximbote y pan burrita, con costos accesibles de $50.
Se ofrecerán dos rutas turísticas en Zempoala: la Ruta Haciendas, con un costo de $200, y la Ruta Aventura en racers 4×4, a $300. Las cuotas de recuperación son establecidas por cada prestador de servicios, y el registro debe hacerse directamente con cada organizador.
