Sabor a Hidalgo: Un Encuentro de la Diversidad Gastronómica y Turística de los 37 Pueblos.

El festival “Sabor a Hidalgo” se celebrará de forma gratuita el próximo sábado 1 de agosto en la plaza principal del Pueblo Mágico de Zempoala, en un evento que iniciará a las 10:00 y concluirá a las 20:00 horas. Esta iniciativa, organizada por la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh), busca fortalecer la identidad gastronómica del estado, fomentar el desarrollo regional a través del turismo y ofrecer mayores oportunidades para productores, cocineras tradicionales y prestadores de servicios.

La secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que el festival reunirá la riqueza culinaria de los 37 municipios con la denominación de Pueblos con Sabor. Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de platillos únicos elaborados por cocineras y cocineros representativos de cada localidad, además de explorar la oferta turística que complementa la experiencia de cada destino.

Quintanar Gómez señaló que este evento es parte de las acciones implementadas por el gobierno de Julio Menchaca Salazar, con el objetivo de consolidar el turismo como un motor de bienestar, desarrollo económico y preservación del patrimonio cultural en las distintas regiones de Hidalgo.

El festival también incluirá experiencias de Turismo Comunitario relacionadas con la gastronomía, brindando a los visitantes la oportunidad de acercarse a los procesos, saberes y tradiciones que dan origen a los alimentos hidalguenses. Este año habrá una participación especial del municipio de La Misión, que presentará el chile rayado, un producto que recientemente recibió su denominación de origen geográfica, destacándose como uno de los ingredientes emblemáticos de la cocina hidalguense.

Además, se ofrecerán catas de destilados, talleres culinarios dirigidos por cocineras tradicionales, así como recorridos turísticos, actividades culturales y la venta de artesanías de estados vecinos invitados.