La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) y la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) llevarán a cabo recorridos de vigilancia sanitaria en plazas, espacios públicos y áreas con actividades, en el marco de las Fiestas Patrias 2026. Estas acciones serán implementadas en los 84 municipios de la entidad, con el objetivo de prevenir riesgos y proteger la salud de la población durante el 15 y 16 de septiembre.
Alberto Mercado Hernández, titular de la Copriseh, informó que la vigilancia se centrará en organizadores, comerciantes y manejadores de alimentos y bebidas, especialmente en eventos de gran afluencia. Las inspecciones incluirán los establecimientos y puestos donde se preparen, manipulen y expendan alimentos, tanto alcohólicos como no alcohólicos, así como productos de tabaco.
Las actividades se realizarán en colaboración con autoridades municipales, así como con las fuerzas de Seguridad Pública y Protección Civil, para fortalecer las medidas preventivas y asegurar condiciones sanitarias adecuadas en los festejos patrios. Previo a las celebraciones, se coordinó con las presidencias municipales para llevar a cabo acciones de capacitación y fomento sanitario, dirigidas a quienes ofrecerán alimentos y bebidas en los espacios públicos.
Los temas de capacitación incluirán higiene personal, uso de indumentaria de protección, lavado de manos, buenas prácticas en el manejo de alimentos, control de residuos y conservación de materias primas. Durante los festejos, personal de la Copriseh realizará recorridos de verificación para constatar el cumplimiento de las normas sanitarias estipuladas en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009.
El año anterior, la Copriseh realizó una vigilancia similar, atendiendo a aproximadamente 106 mil asistentes. Durante el 15 y 16 de septiembre, las brigadas de verificación podrán tomar medidas adecuadas ante condiciones que representen un riesgo para la salud, incluyendo la posibilidad de asegurar y destruir productos, así como suspender actividades.
Mercado Hernández invitó a la población a reportar cualquier irregularidad en las condiciones de higiene o manejo de alimentos al número telefónico 771 718 1756, extensión 107, o a través del correo electrónico quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx.
