La oferta gastronómica de Hidalgo se presenta en México de Mis Sabores.

La cocina hidalguense será uno de los principales atractivos de «México de Mis Sabores», un evento culinario que se llevará a cabo del 25 al 30 de junio en Campo Marte, Ciudad de México. Organizado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, liderada por Josefina Rodríguez Zamora, este encuentro reunirá los sabores representativos de las 32 entidades del país en el contexto de la temporada mundialista.

Hidalgo participará en este escaparate nacional y presentará su cocina tradicional a través de “El Corazón del Sabor”, un espacio dedicado a la región central del país. La cocinera Grindelia Hernández, originaria de Calnali, mostrará platillos emblemáticos como el zacahuil, los bocoles y el agua de jamaica, con el objetivo de preservar y compartir el legado culinario de la Huasteca hidalguense.

En la inauguración, Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo del estado, subrayó la importancia de este encuentro para acercar la riqueza gastronómica de Hidalgo a un amplio público. «Es un gran encuentro dentro de la fiebre mundialista para que visitantes, turistas y locales disfruten algunos de los platillos más representativos de nuestro estado en este importante escaparate gastronómico», afirmó.

La diversidad de la gastronomía hidalguense es un distintivo notable de la entidad, siendo una de las principales razones para visitarla. «Aquí encontrarán desde barbacoa, zacahuil, pastes, enchiladas y todo Hidalgo en un mismo plato», agregó Quintanar Gómez.

La participación de Hidalgo en «México de Mis Sabores» es parte de la estrategia del gobernador Julio Menchaca Salazar, quien busca fortalecer la identidad estatal mediante la promoción del patrimonio gastronómico y cultural, destacando la presencia de la entidad en escenarios de alcance nacional e internacional.